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चिकन कोरमा

चिकन कोरमा

on 21 Sep 2023 , Concise by Priyankasach,

सामग्री: चिकन - 1 किलो दही - 1 कप प्याज़ - 6 अदरक लहसुन का पेस्ट - 3 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर - 3 बड़ा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च - 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर - 1 बड़ा चम्मच हल्दी - 1 चम्मच नमक- स्वाद अनुसार काजू - 10 चिरौंजी - 1 चम्मच सूखी गरी का पाउडर - 1 बड़ा चम्मच घी - 3 बड़ा चम्मच तेल - 1 कप छोटी इलायची - 8 बड़ी इलायची - 3 दालचीनी - 1 लौंग - 6 तेजपत्ता - 2 खड़ी लाल मिर्च - 2 जीरा - 1 चम्मच गरम मसाला - …

चीज़ गार्लिक ब्रेड

चीज़ गार्लिक ब्रेड

on 21 Sep 2023 , Concise by Priyankasach,

सामग्री:– लहसुन कालिया - 3 से 4 ऑरिगेनो - 1 चम्मच बटर - 2 चम्मच नमक - ½ चम्मच धनिया पत्ता - 2 चम्मच ब्रेड -2 स्लाइस चीज़- 1 क्यूब स्वीट कार्न - 1 चम्मच बारीक कटा प्याज - 1 चम्मच विधि:– सबसे पहले लहसुन, ऑरिगेनो, बटर, नमक और धनिया पत्ता को एक कटोरी में अच्छे से मिक्स कर लें। अब दो ब्रेड के स्लाइस लें और चम्मच से इस मिक्सचर को दोनों ब्रेड पर लगा लें। अब चीज़ को कद्दूकस करके एक ब्रेड के ऊपर डाल दे और उसके ऊपर से कार्न और प्याज डाल दें। अब इसक

कोरियन मैगी

कोरियन मैगी

on 20 Sep 2023 , Concise by Priyankasach,

सामग्री:– मैगी - 1 पैकेट लहसुन - 4 से 5 कलिया तेल - 2 चम्मच बारीक कटा प्याज - 1 बारीक कटा धनिया पत्ता - 2 चम्मच चिली फ्लेक्स - 1 चम्मच सोया सॉस - ½ चम्मच विधि:– मैगी को 4-5 मिनट तक उबाल लें और छान के निकाल लें अब ½ चम्मच तेल डाल कर हल्का सा उबली हुई मैगी को टॉस कर लें। एक कटोरे में मैगी मसाला, सोया सॉस, चिली फ्लेक्स, प्याज और धनिया पत्ता मिला लें। एक पैन में दो चम्मच तेल डाले और बारीक कटा लहसुन डाल के हल्का पका लें ( आप चाहे तो …

चीज़ी मैगी नूडल्स

चीज़ी मैगी नूडल्स

on 20 Sep 2023 , Concise by Priyankasach,

आवश्यक सामग्री: मैगी - 1 पैकेट मक्खन - 50 ग्राम चीज़ - 3 क्यूब दूध - 1 कप नमक - स्वाद के अनुसार हरा धनिया - 1 स्पून चिली फ्लेक्स - ½ स्पून विधि: पहले मैगी नूडल्स को उबालकर रखें। एक पैन को गैस पर धीमी आंच पर रख कर उसमें मक्खन को पिघलने के लिए डाल दें। फिर चीज़ के दो क्यूब भी उसमें डाल दें। अब दोनों चीज़े पिघल जानें पर उसमें मैगी मसाला, हल्का सा नमक, हल्दी और दूध भी डाल कर मिलाए। अब उबले हुए मैगी को उसमे डाल दें और मिला लें। अब हरा धनिया …

चीज़ी पनीर कटलेट

चीज़ी पनीर कटलेट

on 20 Sep 2023 , Concise by Priyankasach,

आवश्यक सामग्री: पनीर - 200 ग्राम चीज़ - 100 ग्राम बेसन - 1 टेबल स्पून कॉर्न फ्लोर - 1 टेबल स्पून प्याज -1 बड़ा हरी मिर्च - 2 अदरक लहसुन का पेस्ट - 1 स्पून चिली फ्लेक - 1 स्पून नमक - स्वाद के अनुसार कॉर्न - 50 ग्राम हरा मटर - 50 ग्राम हरा धनिया - एक मुट्ठी तेल - 250 ग्राम ब्रेड क्रम - 4 स्पून विधि: एक बर्तन में पनीर और चीज़ को कद्दूकस कर लें। अब बारीक कटा प्याज, बारिक कटी हरी मिर्च और अदरक लहसुन का पेस्ट, बारीक कटा हरा धनिया, कॉर्न फ्लोर, बेसन, चिली …

चटपटी टमाटर चटनी

चटपटी टमाटर चटनी

on 20 Sep 2023 , Concise by Priyankasach,

सामग्री: लाल पके टमाटर - 10 रिफाइंड तेल - 1 चम्मच लहसुन - 5-7 कली प्याज -1 बड़ा हरी मिर्च - 2 नमक - ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच नींबू -1 विधि: मीडियम आंच पर एक पैन में तेल डालें। टमाटर को आधे आधे काट कर पैन में रखे और 2-3 मिनट के लिए ढक दें। लहसुन को भी हलके गरम तेल में ही टमाटर के साथ डाल दें। फिर ढक्कन हटाकर मुलायम हो गए टमाटर के छिलकों को हटाते हुए पलट दें। बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च डालकर टमाटर को चम्मच की सहायता से दबाते …

पहली बार में परफेक्ट आटे का हलवा बनाए, याद आ जाएगा कड़ा प्रसाद

पहली बार में परफेक्ट आटे का हलवा बनाए, याद आ जाएगा कड़ा प्रसाद

on 17 Sep 2023 , Concise by Priyankasach,

सामग्री: चीनी - 1 कप पानी - 2 कप आटा - 1 कप घी- 1 कप काजू, 1/2 कप बादाम - ½ कप बनाने की विधि: सबसे पहले कढ़ाई में चीनी और उससे दुगुना पानी डाल कर अच्छे से उबाल लें। ध्यान रहे एक ही बर्तन सारी सामग्रियों को मापने के लिए इस्तेमाल करें। चीनी के पिघलने के बाद गैस को ऑफ कर दें। अब एक कढ़ाई में आटा डाले और उसे 2-3 मिनट तक मध्यम आंच पर भून लें और फिर इसे अलग प्लेट में निकल लें। अब उसी कढ़ाई में ¾ कप घी डाल दें और हल्का गरम …

गणेश चतुर्थी स्पेशल मोदक

गणेश चतुर्थी स्पेशल मोदक

on 17 Sep 2023 , Concise by Priyankasach,

सामग्री: गुड -½ कप सूखा नारियल पाउडर- 1 कप चावल का आटा-1 कप घी-½ चम्मच इलाइची पाउडर- ¼ चम्मच पानी-1 कप नमक-¼ चम्मच विधि: सबसे पहले एक कढ़ाई में गुड और सूखा नारियल का बुरादा डाल दें। जब गुड पिघलने लगे तो उसमें इलाइची पाउडर डालकर कुछ देर मध्यम आंच पर पकने दें, मोदक की स्टफिंग तैयार है। अब एक अलग पैन में एक कप पानी डाल के उबाले और फिर उसमे घी और नमक डाल दें। अब उसी पैन में चावल का आटा डाल के फ्लेम ऑफ कर के चलाते रहें और 5 मिनट के लिए पै

खिली खिली साबूदाना खिचड़ी

खिली खिली साबूदाना खिचड़ी

on 16 Sep 2023 , Concise by Priyankasach,

आवश्यक सामग्री: साबूदाना- 1 कप घी- 1 चम्मच जीरा- 1 चम्मच हरी मिर्च- दो सेंधा नमक- 1 छोटा चम्मच चीनी- 1/2 चम्मच एक चम्मच काली मिर्च पाउडर- 1 चम्मच हरा धनिया आलू- 1 भुनी हुई मूंगफली - 1/2 कप नींबू - 1 विधि: साबूदाने को एक दो बार साफ पानी से धोकर तीन से चार घंटे के लिए भिगो कर रख दें। मूंगफली का छिलका साफ करके उसको मिक्सी में दो तीन बार चला दे ध्यान रहें पाउडर नहीं बनाना है। एक कढ़ाई में घी गरम करके उसमें जीरा, हरी मिर्च, नमक, चीनी और थोड़ा हरा धनिया काट कर

गणेश चतुर्थी स्पेशल करंजी कार्जिकाई

गणेश चतुर्थी स्पेशल करंजी कार्जिकाई

on 16 Sep 2023 , Concise by Priyankasach,

सामग्री: मैदा -1 कप सूजी -1 चम्मच गरम तेल -2 चम्मच नमक - ¼ चम्मच गुनगुना दूध - ¼ कप गुड - ¾ कप सूखा नारियल पाउडर- 1 कप इलाइची पाउडर- ¼ चम्मच काटे हुए काजू बादाम- ½ कप विधि: सबसे पहले एक बाउल में मैदा, सूजी, नमक और तेल डाल के अच्छे से मिला ले फिर दूध डालकर उसे अच्छे से गूथ लें और गीले कपड़े से 20 मिनट तक ढक कर रख दें। अब एक कढ़ाई में गुड और सूखा नारियल का बुरादा डाल लें। जब गुड पिघलने लगे तो उसमें इलाइची पाउडर और कटे हुए ड्रा

लहसुन वाला लच्छा पराठा

लहसुन वाला लच्छा पराठा

on 16 Sep 2023 , Concise by Priyankasach,

सामग्री: लहसुन- 1 कली अजवाइन- ½ चम्मच हींग - 1 चुटकी बेसन- 1 चम्मच लाल मिर्च- ½ चम्मच कसूरी मेथी- ½ चम्मच आटा- 1 लोई घी- ½ चम्मच तेल- 1.5 चम्मच विधि: सबसे पहले आटे कि एक लोई लें और उसे बड़ा बेल लें। अब उसमें घी लगा के उंगलियों से फैला ले। फिर उसमें बारीक कटा लहसुन, अजवाइन, हींग, कसूरी मेथी, बेसन और लाल मिर्च लगा के अच्छे से उंगलियों से पूरे पराठे में फैला दीजिए। अब चाकू से सीधा सीधा उस पराठे को 4-5 भाग में काट लें (ठीक जैसे नमक प

हेल्थी और टेस्टी नारियल के लड्डू

हेल्थी और टेस्टी नारियल के लड्डू

on 15 Sep 2023 , Concise by Priyankasach,

सामग्री: कच्चा नारियल : 2 गुड: 3 मखाना: 100 ग्राम चीनी : 50 ग्राम कपूर: 1 छोटा पीस विधि 1: गुड़ का नारियल लड्डू सबसे पहले नारियल को छील कर मिक्सी में पीस लें। एक कढ़ाई में घी डालकर मखाने फ्राई कर लें और ठंडा होने पर मिक्सी में पीस लें। अब एक कढ़ाई में गुड डाल कर 15-20 मिनट तक पकाएं । अब पिसे हुआ नारियल और मखाने को भी गुड़ में डाल दें और अच्छे से मिला लें । हल्का ठंडा होने पर हाथ में घी लगा कर लड्डू बनाए। ये लड्डू आप एक महीने तक स्टोर कर …

जब घर में हो जल्दी तो बनाए कामचोर छोले

जब घर में हो जल्दी तो बनाए कामचोर छोले

on 15 Sep 2023 , Concise by Priyankasach,

सामग्री: छोले - ½ किलो चाय पत्ती - 1 चम्मच नमक - 1 चम्मच हल्दी - ½ चम्मच छोले मसाला - 2 चम्मच (भुना हुआ) टमाटर - 2 बड़े कुटी हुई लहसुन - 1½ चम्मच खड़े मसाले - बड़ी इलायची, तेज पत्ता, लॉन्ग, काली मिर्च, दालचीनी हरी मिर्च - 2 अदरक - 1 इंच तेल – 2 चम्मच विधि सबसे पहले छोले को 5 से 6 घंटा पहले भिगो दे। पानी में चाय पत्ती को उबाले और फिर छान ले। अब एक कुकर में तेल डाल के अच्छे से गर्म कर लें, फिर इसमें छोले डाले, पिसे हुए टमाटर,

इस तरह से बनाएं मसालेदार दलिया

इस तरह से बनाएं मसालेदार दलिया

on 14 Sep 2023 , Concise by Priyankasach,

आवश्यक सामग्री: दलिया- ½ कप घी- 1 चम्मच जीरा- ½ चम्मच राई- ½ चम्मच तेजपत्ता- 1 हींग- 1 चुटकी लहसुन - 2 कली हरी मिर्च- 2 आलू- 1 टमाटर- 1 गाजर- 1 शिमला मिर्च- 1 नमक- स्वादानुसार हल्दी- 1 चम्मच काली मिर्च- ½ चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च- 1 चम्मच विधि: सबसे पहले एक पैन में आधा कप दलिया लेकर गैस पर मध्यम आंच पर हल्का ब्राउन होने तक भुन लें। खुशबू आने पर गैस बंद कर दें और किसी दूसरे बर्तन में दलिया को शिफ्ट कर के पानी में भीगो कर

करेले से बनाएं एक यूनीक स्नैक

करेले से बनाएं एक यूनीक स्नैक

on 10 Sep 2023 , Concise by Priyankasach,

सामग्री: करेला - ½ kg हल्दी - ½ चम्मच नमक - 1 चम्मच बेसन - ¼ कप धनिया पाउडर - 2 चममच लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर - ½ चम्मच अमचूर पाउडर - 1 चम्मच चीनी-1 चम्मच पानी - ½ cup विधि: सबसे पहले करेलों को अच्छे से धो लें और उनको पतले पतले स्लाइस में काट लें। अब करेलों को ½ चम्मच नमक और हल्दी मिलाकर 15 मिनट के लिए छोड़ दे ताकि करेले का पानी निकले और कड़वापन कम हो सके। अब एक अलग से प्लेट में सूखा मसाला बनाए

बिना दाल भिगोए, बिना मावा के बनाए मूंगदाल बर्फी।

बिना दाल भिगोए, बिना मावा के बनाए मूंगदाल बर्फी।

on 9 Sep 2023 , Concise by Priyankasach,

सामग्री:- मूंग दाल - 1 कप चीनी - 1 कप दूध - 1 कप घी- 1 कप पानी- 1/2 कप बेसन- 1/4 कप इलाइची पाउडर- ¼ चम्मच विधि :- सबसे पहले मूंग दाल को धो ले और उसे अच्छे से कपड़े से पोंछ के सुखा लें फिर दाल को मिक्सी में पीस लें लेकिन ना ही दाल को मोटा रखें ना ही इसका फाइन पाउडर बनाएं। कढ़ाई में आधा कटोरी घी डालकर गरम करें और फिर उसमें बेसन डाल दें और 30 सेकंड्स तक रोस्ट कर लें। अब इसके मूंग दाल का पाउडर मिलाएं और अच्छे से माध्यम आंच पर …

मूंग दाल के पराठे।

मूंग दाल के पराठे।

on 10 May 2023 , Concise by Kajalmishra,

आवश्यक सामग्री: हरी मूंग दाल :१/२कप गेंहू का आटा :१ १/२ कप आलू :१/२कप उबले हुए प्याज :१/२कप बारीक कटा हुआ खड़ा धनिया:२टी स्पून दरदरा क्रश किए हुए। हरा धनिया:१/४ कप बारीक कटी हुई गरम मसाला :१/२टी स्पून चीनी :१ टेबल स्पून ( पीसी हुई) लाल मिर्च पाउडर:१ टेबल स्पून अमचूर :१/२टी स्पून तेल :५ टेबल स्पून नमक: स्वादानुसार बनाने की विधि: मूंग दाल को साफ करके उसे २से ३ घंटो के लिए भिगो कर रख दे। अब एक गहरे बाउल में हरी मूंग दाल, गेहूं का आटा, आलू, प्याज, हरा

कोवलाम मटर

कोवलाम मटर

on 9 May 2023 , Concise by Kajalmishra,

आवश्यक सामग्री: मटर १ १/४ कप उबले हुए तेल :१टेबल स्पून उड़द दाल:१टी स्पून जीरा : १/२ टी स्पून प्याज :१/२कप बारीक कटा हुआ लहसुन की पेस्ट: १टी स्पून धनिया जीरा पाउडर: १टी स्पून लाल मिर्च पाउडर:१टी स्पून हल्दी पाउडर:१टी स्पून टमाटर :१/२ कप बारीक कटा हुआ नमक :स्वादानुसार हरा धनिया :१ टेबल स्पून पेस्ट बनाने के लिए: नारियल:४ टेबल स्पून किसा हुआ। काजू:१टेबल स्पून टुकड़ा किया हुआ। बनाने की विधि: एक मिक्सर में नारियल और काजू और थोड़ा पानी को एक स

मेथी पालक पनीर

मेथी पालक पनीर

on 9 May 2023 , Concise by Kajalmishra,

आवश्यक सामग्री: मेथी: १कप बारीक कटी हुई पालक :१कप बारीक कटी हुई पनीर :१कप पनीर टुकड़े। तेल :३ टेबल स्पून प्याज:३/४कप बारीक कटा हुआ टमाटर:३/४ कप बारीक कटा हुआ हरी मिर्च:१/२टी स्पून बारीक कटी हुई हल्दी पाउडर: १/४ टी स्पून लाल मिर्च पाउडर: १/२ टी स्पून नमक :स्वादानुसार चीनी :१/४ टी स्पून बनाने की विधि: एक नॉन स्टिक पैन पर तेल डालकर उसे गर्म करें और उसमें पनीर के टुकड़े डाल कर उन्हे भुरा होने तक भून लें। अब उसी नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें उसमें प्याज

पनीर कॉर्न सब्जी

पनीर कॉर्न सब्जी

on 9 May 2023 , Concise by Kajalmishra,

आवश्यक सामग्री: पनीर :२कप कॉर्न के दाने :२कप ( उबले हुए) तेल :१ टेबल स्पून जीरा : १/२टी स्पून प्याज :१/२कप स्लाइस किया हुआ। हरी मिर्च: १टी स्पून बारीक कटी हुई हल्दी पाउडर:१टी स्पून चीनी:१/२टी स्पून नमक: स्वादानुसार गरम मसाला:१/२टी स्पून हरा धनिया :२टेबल स्पून बारीक कटा हुआ। बनाने की विधि: एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करेंऔर उसमें जीरा डालें। जब बीज चटकने लगे तो उसमे प्याज और हरी मिर्च डालकर उसे मध्यम आंच पर एक मिनट तक भून लें। मीठी मकाई के दाने ,

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