पहली बार में परफेक्ट आटे का हलवा बनाए, याद आ जाएगा कड़ा प्रसाद


Make perfect flour pudding in the first time, you will remember tough prasad

सामग्री:

  • चीनी - 1 कप
  • पानी - 2 कप
  • आटा - 1 कप
  • घी- 1 कप
  • काजू, 1/2 कप 
  • बादाम - ½ कप

बनाने की विधि:

  • सबसे पहले कढ़ाई में चीनी और उससे दुगुना पानी डाल कर अच्छे से उबाल लें। ध्यान रहे एक ही बर्तन सारी सामग्रियों को मापने के लिए इस्तेमाल करें।
  • चीनी के पिघलने के बाद गैस को ऑफ कर दें।
  • अब एक कढ़ाई में आटा डाले और उसे 2-3 मिनट तक मध्यम आंच पर भून लें और फिर इसे अलग प्लेट में निकल लें।
  • अब उसी कढ़ाई में ¾ कप घी डाल दें और हल्का गरम होते ही काजू बादाम डाल के फ्राई करके निकाल लें।
  • अब उसी कढ़ाई में फिर से भुना हुआ आटा डाल दें और धीमी आंच पर 7-8 मिनट तक एक ही दिशा में चलाते हुए पकाए।
  • जैसे ही आटे का कलर भूरा हो जाए, उसमें चीनी का पानी डाल दें और 2-3 मिनट तक चलाते रहें। 

आपका हलवा तैयार है अब उसमें ऊपर से ¼ कप घी डालें और काजू बादाम डाल दें।

 

 

 

 

 

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