केले की सब्जी
केले की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले नॉन स्टिक पैन को गर्म करें और उसमें तेल डालें...
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पनीर भुर्जी
पनीर भुर्जी बनाने के लिए सबसे पहले एक नॉन स्टिक पैन को गैस पर चढ़ाई है और उसमें तेल गर्म करके जीरा डालिए।
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आलू पत्तागोभी की सब्जी
पत्ता गोभी और आलू की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले नॉन स्टिक पैन में तेल डाल कर उसे गर्म कर ले| गर्म होने के बाद उसमें जीरा और सरसों डालकर उनके दाने चटकने दे।
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पंजाबी आलू
पंजाबी जीरा आलू व्रत में खाया जाता है| यह काफी स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है और बहुत आसानी से बन जाता है| आइए इसे बनाने का तरीका जानते है।
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आलू मेथी सब्जी
सबसे पहले मेथी को एक बाउल में नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर ले और १५ मिनिट के लिए अलग रख दे....
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आलू पालक रोटी
एक बाउल में आलू, पालक, गेहूं का आटा, बेसन, तेल, नमक, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, दही डाल के अच्छी तरह से मिला ले। ...
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सरसों का साग
सरसों का साग बनाने के लिए सबसे पहले सरसों के पत्ते पालक हरी मिर्च इसको डाल एक साथ डाल कर 5 से 10 मिनट के लिए उबाल ले।....
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मसालेदार सूखे आलू
सबसे पहले आलू को लंबे लंबे टुकड़ों में काट ले| एक नॉन स्टिक पैन में तेल डालकर उसे गर्म कर ले और उसमे आलू को सुनहरा होने तक फ्राई करें और फिर आलू को ढककर धीमी आंच पर पकाएं।
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टोमैटो पकोड़ा
टमाटरों को ऊपर से थोड़ा काट कर खोखला कर लें। पत्तागोभी व प्याज़ को मिला कर थोड़ा सा नमक छिड़कें।...
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टोमैटो पनीर टोस्ट
एक बाउल में टोमैटो, पनीर, बेसिल, मिले- जुले हर्ब्स, नमक, काली मिर्च का पाउडर और थोड़ा सा जैतून का तेल मिला ले ।
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आलू पनीर चाट
एक नॉन स्टिक पैन में थोड़ा तेल डालकर आलू के टुकडों को ८-१० मिनट भूरा होने तक पकाएं।
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प्याज वाली भिंडी
सबसे पहले कढ़ाई में तेल गरम कर के उसमें जीरा डालें और उसे 20 सेकंड तक भून ले। अब इसमें प्याज डालें और प्यास को 4 से 5 मिनट तक भूनें |
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भिंडी का रायता
सबसे पहले भिंडी को धोकर काट ले | अब कढ़ाई को गैस पर चढ़ाएं उस में तेल डालकर तेल को गर्म करें | गर्म होने के बाद उसमें कटी हुई भिंडी डाल दे उन्हें भुरा होने तक उन्हें तल ले ।
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बंगाली स्टाइल भिंडी की सब्जी
भिंडी को धो कर बड़े - 2 टुकड़ों में काट ले। सरसों और खस-खस को मिलाकर उसको अच्छे से पीस ले और उसका पाउडर बना ले।
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वेज कटलेट
मैदे को पानी में घोल कर उसका पतला घोल बना ले। इस घोल में नमक, काली मिर्च पाउडर डाल दे। ब्रेड को मिक्सर में डाल कर उसका चुरा बना ले। ......
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पालक पनीर
पालक को धोकर काट लें। कुकर में नमक व पानी डालकर पालक को उबाल लें। उबले पालक का पानी छानकर अलग कर लें उसके बाद पालक को पीस लें
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पनीर चीला
सबसे पहले एक माहुल में बेसन, कटी हुई हरी मिर्च, हरी धनिया, लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला पानी में मिलाकर घोल बना लें।
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तिल वाले आलू
आलुओं को उबाल कर ठण्डा करे। उसको छील कर छोटे टुकड़ो में काट लें। पैन में तेल गरम करें और हरी मिर्च व तिल भूनें।
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बैंगन के पकौड़े
बैंगन को धोकर अच्छी तरह से गोल आकार में काट ले काटने के बाद इन्हें पानी में ही डुबोकर रखें नहीं तो बैंगन काले पड़ने लगते हैं।
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