मेथी का पिठाला

मेथी का पिठाला बनाने की आवश्यक सामग्री

मेथी के पत्ते : ३-४ कप कटे हुए।

बेसन :३/४ कप 

नमक :स्वादानुसार

तेल : ३ बड़े चम्मच

लाल मिर्च पाउडर :१ चम्मच

लहसुन का पेस्ट :१/२ चम्मच

हल्दी :१/४ चम्मच

हरी मिर्च: २-३ कटी हुई

प्याज:१ बारीक कटा हुआ।

हींग:२ चुटकी

मेथी का पिठाला बनाने की विधि:

सबसे पहले एक बाउल में बेसन को पानी में मिलाकर थोड़ा मोटा सा घोल बना ले।

अब कढ़ाई में तेल डालें और उसमें प्याज डालकर उसे भून ले। फिर इसमें मेथी ,हरी मिर्च, लहसुन का पेस्ट , हींग डालकर 2 से 3 मिनट तक पकाएं।

अब इसमें तैयार किया हुआ बेसन का घोल, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर डालें और उसे एक साथ मिला ले और 2 से 3 मिनट तक पकाएं और फिर इसे भाकरी के साथ परोसें।