पहली बार में परफेक्ट आटे का हलवा बनाए, याद आ जाएगा कड़ा प्रसाद

सामग्री:

बनाने की विधि:

सबसे पहले कढ़ाई में चीनी और उससे दुगुना पानी डाल कर अच्छे से उबाल लें। ध्यान रहे एक ही बर्तन सारी सामग्रियों को मापने के लिए इस्तेमाल करें।
चीनी के पिघलने के बाद गैस को ऑफ कर दें।
अब एक कढ़ाई में आटा डाले और उसे 2-3 मिनट तक मध्यम आंच पर भून लें और फिर इसे अलग प्लेट में निकल लें।
अब उसी कढ़ाई में ¾ कप घी डाल दें और हल्का गरम होते ही काजू बादाम डाल के फ्राई करके निकाल लें।
अब उसी कढ़ाई में फिर से भुना हुआ आटा डाल दें और धीमी आंच पर 7-8 मिनट तक एक ही दिशा में चलाते हुए पकाए।
जैसे ही आटे का कलर भूरा हो जाए, उसमें चीनी का पानी डाल दें और 2-3 मिनट तक चलाते रहें।

आपका हलवा तैयार है अब उसमें ऊपर से ¼ कप घी डालें और काजू बादाम डाल दें।