वेज स्प्रिंग रोल

आवश्यक सामग्री:

रोल बनाने के लिए

नमक : 1 चम्मच
पानी : आटा गूंथने के लिए
तेल : 5-7 चम्मच
मैदा: 7-8 चम्मच

स्टफिंग के लिए:

पत्ता गोभी : 1 कप
गाजर : 1/2 कप
नमक: 1/4 चम्मच

बनाने की विधि:

• एक बाउल में  मैदे को छान कर उसमें थोड़ा पानी मिलाकर रख उसे हल्का गाढ़ा कर के छोड़ दे।
• इसमें आप अपने स्वादानुसार नमक डाल सकते है।
• अंदर की  स्टफिंग के लिए एक कढ़ाई में तेल गरम करें|
• उसमे पत्ता गोभी, गाजर और नमक  डाल के उसे १ मिनट तक भून लें|
• इस तरह से स्टफिंग तैयार हो जाएगी।
• फिर एक नॉन स्टिक तवे को गरम करके के इस पर थोड़ा तेल डाले उसमे वह मैदे का घोल डाल के थोड़ा फैला दे ।
• फिर उसे धीमी आंच पर सेंके।
• जैसे ही एक तरफ की परत भुरी हो जाएगी उसे उतार कर रख ले ।
• फिर इसमें अपनी बनाई हुई स्टफिंग भरे और अच्छे से बंद कर के रोल बना लीजिए।
• अब रोल को डीप फ्राई कर लीजिए।
• तैयार  वेज स्प्रिंग रोल को आप सॉस के आनंद लीजिए।