आवश्यक सामग्री

• मैदा: १/४ कप
• आलू : ४-५( उबले हुए)
• पत्ता गोभी : आधा कप बारीक कटा हुआ
• गाजर : आधा कप बारीक कटा हुआ
• फूलगोभी : आधा कप बारीक कटा हुआ
• मिर्ची : २-३
• अदरक : १ टुकड़ा किसा हुआ
• हरा धनिया : आधा कप बारीक कटा हुआ।
• धनिया पाउडर : १/२ चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर : १ चम्मच
• हल्दी : १/२ चम्मच
• अमचूर पाउडर : १ छोटा चम्मच
• तेल : तलने के लिए
• नमक: स्वादानुसार
•  ब्रेड स्लाइस :६-७
• गरम मसाला: १ चम्मच

बनाने की विधि: 

• मैदे को पानी में डाल कर उसका पतला घोल बना ले।
• इस घोल में नमक और काली मिर्च का पाउडर डाल दे।
• ब्रेड को मिक्सर में डाल कर उसका चूरा  बना ले।
• अब उबले हुए आलू में बाकी सब सब्जियां और ब्रेड का आधा चूरा डालकर उसे अच्छी तरह से मसलकर उसका मिश्रण बना लें।
• अब इस मिश्रण को गोलाकार कर के छोटे छोटे कटलेट बना ले।
• कटलेट को मैदे के घोल में डुबोकर ब्रेड के चूरे में अच्छे से लपेट लें और डीप फ्राई कर ले।
• और इसे सॉस या चटनी के साथ परोसें और इसका आनंद ले।