सोयाबीन कबाब

सामग्री:

विधि:

सोया बड़ी को 20 मिनट के लिए गरम पानी में भिगो दें।
जब बड़ी फूल जाए तो अच्छी तरह निचोड़ कर सारा पानी निकाल लें और मिक्सी में दरदरा पीस लें।
प्याज को चॉप कर लें। उसमें से भी पानी निचोड़ लें।
सोयाबीन में प्याज, अदरक लहसुन का पेस्ट, बारीक कटी हरी मिर्च, कटी हुई धनिया और पुदीना, नमक मिक्स करें।
सभी सूखे मसालों को भी मिला लें और बाइंडिंग के लिए बाजरे का आटा या बेसन 3-4 चम्मच मिलाएं।
बॉल या टिक्की के आकार में बनाकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तलें।
आपकी करारी स्वादिष्ट सोयाबीन कबाब तैयार है।