जलजीरा बनाने की विधि

जलजीरा बनाने की आवश्यक सामग्री:

पुदीना पत्ती  : 2  टेबल स्पून  
बर्फ के टुकड़े : 8  - 10 टुकड़े
काला नमक: 1 टेबल स्पून
धनिया पत्ती: 2  टेबल स्पून
अदरक : 1/2 इंच कद्दूकस किया गया अदरक
काली मिर्च: 1 टीस्पून
नींबू: 1 पीस
जीरा: १ टेबल स्पून
अमचूर पाउडर: १ टीस्पून
पानी: ४ गिलास

जलजीरा बनाने की विधि :-

•जीरे को हल्का काला होने तक भूने उसके बाद उसे ठंडा होने के लिए रख दीजिये फिर बारीक पीस लीजिये |
•अब ब्लेंडर में पुदीने एवं धनिया की पत्ती डालकर पानी मिलाएं एवं उसका पेस्ट बनाएं |
•एक बर्तन में कुछ बर्फ के टुकड़े लें एवं उसमें धनिया-पुदीना पेस्ट, कद्दूकस किया हुआ अदरक ,जीरा पाउडर ,अमचूर पाउडर, काला नमक थोड़ा नींबू का रस , दो गिलास पानी डालें एवं थोड़ा सा स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं |
•सर्विंग गिलास में इस मिश्रण को परोसने हेतु डालें एवं इसे और ठंडा बनाने के लिए कुछ और बर्फ के टुकड़े भी मिलाएं  और परोसें |