चना दाल बनाने की विधि |

चना दाल बनाने की सामग्री

• आवश्यकतानुसार चना दाल
• पानी
• आवश्यकतानुसार हल्दी
• स्वादानुसार नमक
•  बारीक कटी हरी मिर्च
•  घी
• टमाटर का पेस्ट
• हींग
• जीरा
• स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
• धनिया पत्ती
• गरम मसाला
• स्वादानुसार नमक

चना दाल बनाने की विधि :-

• सबसे पहले आवश्यकतानुसार चना दाल लें और उसे अच्छे से धुलकर साफ कर लें  और कुछ समय हेतु उसे पानी में भिगोकर रख दें |
• टमाटर को काटकर मिक्सर में उसे पीसकर उसका पेस्ट तैयार करें |
• अब कुकर में घी डालकर उसे थोड़ा गरम कर लें और उसमें हींग , जीरा डालें और उसमें सामग्री में दिए गए सभी मसालों को अपनी आवश्यकतानुसार अथवा स्वादानुसार डालकर अच्छे से भून लें फिर उसमें टमाटर का पेस्ट डाल दें और उसे भी अच्छी तरह से भून लें फिर उसमें भीगी हुई दाल डाल दें |
• अब  आवश्यकतानुसार पानी  डालकर अच्छे से मिलाएं  और कुकर का ढक्कन बंद कर एक सीटी आने का इंतजार करें  जब एक सिटी आ जाए तब गैस को थोड़ा धीमा करें और कुछ देर बाद गैस को बंद कर प्रेशर  निकलने का इंतजार करें |  धनिया पत्ती से दाल को गार्निश करें और गरमा-गरम परोसें |