बेल का शर्बत बनाने की बिधि
on 3 May 2022 3:16 p.m., Concise by AwadheshPratapSingh
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बेल का शर्बत बनाने की आवश्यक सामग्री
बेल का शर्बत बनाने की बिधि
- सबसे पहले हम पके हुए बेल का फल लेंगे फिर इसे तोड़कर इसका गूदा निकालकर किसी साफ बर्तन में रख देंगे फिर उसमें थोड़ा सा पानी डालकर हाथ से मसलकर इसके बीच और रेशे को अलग कर लेंगे फिर इसे छलनी से किसी बर्तन में छान लें अधिक गाढ़ा होने पर छलनी में थोड़ा पानी डालकर चलाते जाएं जिससे बेल के बीज और रेश छलनी में निकल आए बाकी बेल का जूस दूसरे बर्तन में छान लें
- अब इसमें आवश्यकतानुसार चीनी डाल सकते हैं यदि बेल पहले से ही अधिक मीठा है तब चीनी की आवश्यकता नहीं होगी।
- फिर उसमें थोड़ा पानी यदि आवश्यक हो तो डालेंगे और उसमें पुदीना की पत्ती तथा बर्फ के टुकड़े डाल देंगे यदि हमें खट्टा शरबत पसंद हो तो आधा नींबू का रस भी ले सकते हैं । अब इसे अच्छी तरह से मिलाकर कांच के गिलास में डाल देंगे
- हमारा बेल का शरबत तैयार है यह गर्मियों में पीने के लिए अत्यंत लाभकारी के हैं जिससे हमें एनर्जी मिलती है तथा पानी की कमी और लू से बचाव भी होता है।
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