अमावट/आम पापड़ बनाने की विधि

सबसे पहले पक्के आमों को अच्छी तरह से छील लें और उसका रस निकाल लें और उस आम रस में स्वादानुसार चीनी मिला लें |
अब एक थाली लें और उसमें घी फैलाकर लगा दें और अब आम के रस को थाली में डालकर बराबरी से पूरी थाली में फैला लें | इस थाली को रोज धूप में रखें जिससे उसमें रखा आम का रस अच्छे से सूख जाए और इस प्रकार से अमावट बनकर तैयार हो जाएगा |
अब सूखे हुए अमावट को थाली से निकाल लें एवं उसे अपने मनपसंद आकार में काट कर रख सकते हैं और अब आप इसके खट्टे - मीठे स्वाद का आनंद ले सकते हैं |