प्याज वाली भिंडी

आवश्यक सामग्री:

• भिंडी : २कप (कटी हुई)
• तेल : २ चम्मच
• जीरा : १ छोटा चम्मच
• दही : १/४कप (फेंटा हुआ)
• नमक : स्वादानुसार
• प्याज : १ कटा हुआ
• अदरक हरी मिर्च की पेस्ट:१/२ चम्मच
• हल्दी पाउडर: १ चम्मच

बनाने की विधि:

• सबसे पहले कढ़ाई में तेल गरम कर के उसमें जीरा डालें और उसे 20 सेकंड तक भून ले।
• अब इसमें प्याज डालें और प्यास को 4 से 5 मिनट तक भूनें |
• फिर इसमें हल्दी पाउडर, अदरक, हरी मिर्च की पेस्ट और थोड़ा पानी डालकर 1 से 2 मिनट तक पकाएं।
• अब इसमें कटी हुई भिंडी और नमक डालकर थोड़ी देर तक पकाएं|
• भिंडी नरम होने के बाद उसमें फेंटा हुआ दही डाल दे और जब तक दही सूख  ना जाए तब तक उसे चलाते रहें।
• अब इसका आनंद पराठे या चपाती के साथ ले।