प्याज करेले की सब्जी

आवश्यक सामग्री: 

प्याज :२ कप कटा हुआ

करेला: २ कप पतला स्लाइस किया हुआ, और बीज निकाला हुआ

नमक : स्वादानुसार

तेल : २ बड़े चम्मच

चीनी : १ बड़ा चम्मच 

अमचूर पाउडर: १ छोटा चम्मच 

तिल :  १ छोटा चम्मच भुने हुए ।

लाल मिर्च पाउडर:२ छोटा चम्मच

बनाने की विधि: 

सबसे पहले करेले को नमक लगाकर 20 मिनट तक अलग छोड़ दीजिए फिर उसमें का सब पानी निकाल कर उसे अच्छी तरह सुखाने के लिए रख दीजिए।

एक कढ़ाई गैस पर चढ़ाएं और उसमें तेल गर्म करें| और उसमें कटा हुआ प्याज डालकर उसे 1 से 2 मिनट तक भूनें।

फिर उसमें करेला डालकर 15 मिनट तक उसे पकाए और उसको बीच-बीच में चलाते रहें।

अब उसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, शक्कर, तिल, नमक, अमचूर पाउडर और १ कप पानी  डाल कर उसे 2 मिनट तक पकाएं और गरमागरम परोसें।