पंजाबी आलू

आवश्यक सामग्री:

• आलू : २ कप टुकडे किए हुए
• जीरा : १ चम्मच
• नींबू का रस: १ १/२ चम्मच
• तेल : ३ बड़े चम्मच
• हरी मिर्च का पेस्ट: १ छोटा चम्मच
• हल्दी पाउडर: १ चम्मच
• हरा धनिया: २ बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ
• नमक: स्वादानुसार

बनाने की विधि:

• पंजाबी आलू बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाई गैस पर चढ़ा कर उसमें तेल डालें |
• तेल गरम होने के बाद उसमें जीरा डाले |
• जब वह चटक जाए तो उस में आलू डाल कर उसे १०-१५ मिनिट तक पकाएं ।
• आलू पकने के बाद उसमें नींबू का रस, हरी मिर्च का पेस्ट, हल्दी पाउडर, हरा धनिया और नमक डालकर उसे 2 से 3 मिनट तक और पकाएं । ।
• अब उसे गरमागरम परोसें ।