पनीर पकोड़ा

पनीर के मध्यम आकार के टुकड़े कर लीजिए और उस पर चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, और नमक लगाकर उसे 15 से 20 मिनट तक ढककर रख दीजिए।
एक कटोरे में बेसन हरी मिर्च, कटी हुई धनिया, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और नमक डालकर उसका घोल बना लीजिए और ध्यान रखिए घोल ज्यादा ना पतला हो ना गाढ़ा।
आप कढ़ाई में तेल गरम कर लीजिए और पनीर के टुकड़ों को बेसन के बनाए हुए घोल में डुबोकर उसे तेल में तलने के लिए डाल दीजिए जब वह दोनों तरफ से सुनहरा हो जाए तो उसे तेल से निकाल लीजिए ।
इसे आप इमली की चटनी या सॉस के साथ परोस सकते हैं।