लौकी का रायता बनाने की विधि |

लौकी का रायता गर्मियों में खाया जाने वाला एक खास खाद्य पदार्थ है , जो कि शरीर को ताजगी प्रदान करता है और पौष्टिक भी होता है | इस लेख में लौकी का रायता बनाने की  आसान विधि बताई गई है | 

लौकी का रायता बनाने की सामग्री :-

आवश्यकतानुसार लौकी

फ़ेटा हुआ दही आवश्यकतानुसार

आवश्यकतानुसार नमक

घी

हरी मिर्च

जीरा

हरी धनिया पत्ती

लौकी का रायता बनाने की विधि :-

• लौकी को धुलकर छील लें और उसे अच्छे से कद्दूकस कर लें  इसके बाद एक पैन लें उसमें घी डालकर जीरे का तड़का लगाएं |

• अब उसी पैन  में कद्दूकस की हुई लौकी , बारीक कटी हरी मिर्च  डालकर अच्छे से मिला लीजिए और थोड़ी देर भून  लीजिए | 

• अब दही में आवश्यकतानुसार नमक डालकर अच्छे से मिला लीजिए और दही को भुनी हुई लौकी में अच्छे से मिला लीजिए एवं अब रायते को हरी धनिया पत्ती से गार्निश करके उसे फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें एवं कुछ देर बाद परोस दें |