ब्रेड से बनाएं स्वादिष्ट कुल्फी

दोस्तों ऐसी गर्मी में तो कुछ ठंडी चीज ही खाने का दिल करता है। और जब बात कुल्फी की हो तो कोई भी खुद को रोक नहीं सकता। पर इतनी तपती गर्मी और कोविड के कारण लोग ज्यादा बाहर नहीं निकलते। तो क्यों न घर पर ही घर में रखे हुए इनग्रेडिएंट्स से स्वादिष्ट कुल्फी बनाएं।

कुल्फी बनाने की सामग्री :

1. एक मीडियम प्लेट ब्रेड क्रम क्रम्स
2. आधा लीटर दूध
3. पौनकटोरी चीनी
4. छोटी इलाइची चार पीस
5. खाने वाला पीला रंग
6. एक मुट्ठी ड्राई फ्रूट्स।

कुल्फी बनाने की विधि :

1. आपके घरों में जो ब्रेड के किनारे का हिस्सा जिसे ब्रेड क्रम्स कहते हैं। उसे फ्रिज में इकट्ठा करते जाएं।
2. सूखे हुए ब्रेड क्रम्स को मिक्सी के जार में दरदरा पीस लें।
3. कढ़ाई में ब्रेड क्रम्स के सोखने से थोड़ा ज्यादा दूध गैस पर चढ़ा दें।
4. इसमें पीसे हुए क्रम्स डाल दें। छोटी इलाइची पाउडर डाल दें। तथा खाने वाला पीला रंग डाल दें।
5. दूध को गाढ़ा होने तक चलाएं।
6. अब इसमें स्वादानुसार चीनी डाल दे।
7. अब इस मिश्रण को गैस से उतारकर थोड़े समय तक ठंडा होने के लिए रख दें।
8. ड्राई फ्रूट्स पिस्ता बदाम छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर मिश्रण में डाल दें और मिश्रण को फ्रीजर में जमने के लिए रख दें।
9. बस आप की कुल्फी तैयार है।