करेले से बनाएं एक यूनीक स्नैक

सामग्री:

करेला - ½ kg 

हल्दी - ½ चम्मच

नमक - 1 चम्मच

बेसन - ¼ कप

धनिया पाउडर - 2 चममच

लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच

गरम मसाला पाउडर - ½ चम्मच

अमचूर पाउडर - 1 चम्मच

चीनी-1 चम्मच

पानी - ½ cup 

विधि:

• सबसे पहले करेलों को अच्छे से धो लें और उनको पतले पतले स्लाइस में काट लें।
• अब करेलों को ½ चम्मच नमक और हल्दी मिलाकर 15 मिनट के लिए छोड़ दे ताकि करेले का पानी निकले और कड़वापन कम हो सके।
• अब एक अलग से प्लेट में सूखा मसाला बनाए जिसमें बेसन, धनिया, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, अमचूर पाउडर, चीनी और नमक डालकर अच्छे से मिला दे।
• अब करेलों में आधा कप पानी डाल कर उसे वॉश कर लें।
• अब उन करेलों को अच्छे से सूखे मसाले में कोट कर के धीमी आंच में क्रिस्पी होने तक कम तेल में तवे पर पकाएं।