कोवलाम मटर


Kovlam matar

आवश्यक सामग्री

मटर १ १/४ कप उबले हुए

तेल :१टेबल स्पून

उड़द दाल:१टी स्पून

जीरा : १/२ टी स्पून

प्याज :१/२कप बारीक कटा हुआ

लहसुन की पेस्ट: १टी स्पून

धनिया जीरा पाउडर: १टी स्पून

लाल मिर्च पाउडर:१टी स्पून

हल्दी पाउडर:१टी स्पून

टमाटर :१/२ कप बारीक कटा हुआ

नमक :स्वादानुसार

हरा धनिया :१ टेबल स्पून

 

पेस्ट बनाने के लिए:

नारियल:४ टेबल स्पून किसा हुआ।

काजू:१टेबल स्पून टुकड़ा किया हुआ।

 

बनाने की विधि

एक मिक्सर में नारियल और काजू और थोड़ा पानी को एक साथ मिलाकर पीस लें। 

 एक नॉन स्टिक पैन में तेल गर्म करके उसमें जीरा और उड़द दाल डाले ।

जब जीरा चटकने लगे तो उसमें प्याज डालकर उसे मध्यम आंच पर १ मिनट पर भून लें।

उसमे लहसुन की पेस्ट, धनिया जीरा पाउडर,लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, टमाटर और नमक डालकर उसमें २ टेबल स्पून पानी डालकर उसे मध्यम आंच पर पकाएं।

उसमे अब नारियल और काजू का पेस्ट, हरे मटर, धनिया और १/२ कप पानी डालकर अच्छी तरह से मिला ले और मध्यम आंच पर १से २ मिनट तक पकाएं।

गरमागरम परोसें। 

 

 

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