इडली करी

आवश्यक सामग्री: 

इडली :८-१० बची हुई

प्याज :१/२कप कटा हुआ

अदरक की पेस्ट: १/२टी स्पून

टमाटर का पल्प: १/२ कप ताजा

मटर:१/२ कप उबला हुआ

सांभर पाउडर:१टी स्पून

मिर्च पाउडर :१टी स्पून

नमक :स्वादानुसार

तेल :३ टेबल स्पून

दूध :१/४ टेबल स्पून

हरा धनिया: १टेबल स्पून बारीक कटा हुआ।

बनाने की विधि: 

इडली करी बनाने के लिए सबसे पहले एक नॉन स्टिक पैन में तेल डालकर उसे गर्म करें और उसमें इडली के कटे हुए टुकड़े डालकर उन्हें भूरा होने तक भून लीजिए और उन्हें साइड में रख दीजिए। अब उसी पर पैन में दोबारा तेल गर्म करें और अब उसमें प्याज और अदरक के पेस्ट डालें और 1 मिनट तक भून लें। टमाटर का पल्प, हरे मटर, सांभर मसाला, मिर्च पाउडर, चीनी और नमक डालकर अच्छी तरह से मिला ले और उसे १से२ मिनट तक पकाएं और इसमें १/४कप पानी और दूध मिलाए और मध्यम आंच पर पकाएं। अब इसमें इडली के भुने हुए टुकडे डाल कर उसे एक से दो मिनट तक पकाएं और हरे धनिए से सजाकर गरमागरम परोसें।