आलू काजू कोफ्ता

आवश्यक सामग्री:

कोफ्तो के लिये:

4 बड़े आलू उबले हुये
1 बड़ा चम्मच जीरा पावडर
2 बड़ा चम्मच गरम मसाला
1 बड़ा चम्मच मैदा
तलने के लिये तेल

तरी के लिये:

1 कप पालक का पेस्ट
1 बड़ा चम्मच लहसुन , अदरक , हरी मिर्च का पेस्ट
½ कप ताजी क्रीम
आवश्यकतानुसार नमक
2 बड़े चम्मच तेल   

बनाने की बिधि:

आलू में मैदा मिला कर मैश करे।
इसमे सभी मसाले मिलाये।
अब इन मसालो का मीडियम आकार के गोले बनाये।
गोले में एक काजू और 2 किसमिस भरे और इनको तल ले।
पैन में तेल गरम करे।
उसमे मिर्च लहसुन और अदरक का पेस्ट भुने।
पालक का पेस्ट और क्रीम डाले और एक उबाल आने दे।
तैयार तरी में कोफ्ते डाल कर 10 मिनट रखें।
अब सर्विंग डिश में कोफ्ते सर्व करे ।