हरियाली मटर.

आवश्यक सामग्री:

मटर : १कप उबले हुए।

तेल :२टेबल स्पून

जीरा :१टी स्पून

कलौंजी :१टी स्पून

हींग :१ चुटकी

लो फैट दूध:१/४ कप

नमक: स्वादानुसार

पनीर:१/४ कप (टुकडे किए हुए)

हरा धनिया:२कप

हरी मिर्च:४ कटी हुई

अदरक :१ टुकड़ा

लहसुन:४ कलियां

नींबू का रस:१टेबल स्पून

एक मिक्सर में हरा धनिया, हरी मिर्च, अदरक लहसुन और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह से पीस ले ।

एक नॉन स्टिक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा डालें जब जीरा चटकने लगे तो उसमें कलौंजी डालकर उसे मध्यम आंच पर भून लें।

हींग और तैयार पेस्टडालकर अच्छी तरह से मिला ले और मध्यम आंच पर १से २ मिनट तक पकाएं ।

अब इसमें दूध और हरे मटर डालकर उसे मध्यम आंच पर २-३ मिनट तक पकाएं।

२ टेबल स्पून पानी और नमक डालकर उसे मध्यम आंच पर १ मिनट तक पकाएं।

पनीर डालकर उसे अच्छी तरह से मिला ले और मध्यम आंच पर १से २ मिनट तक पकाएं।

अब उसे गरमागरम परोसें।