हरा भरा कबाब

आवश्यक सामग्री:

• 5 बड़े पत्ते पालक के
• 50 ग्राम मेथी बारीक कटी हुई
• 50 ग्राम गाजर कसा हुआ
• 50 ग्राम फ्रेंच बीन्स बारीक कटे हुए
• 50 ग्राम मटर ( पिसे हुए )
• 200 ग्राम आलू ( उबले हुए )
• 4 हरी मिर्च बारीक कटी
• 5 ग्राम जीरा पाउडर ( भुना हुआ )
• 1 चम्मच अदरक लहसुन ( बारीक कटा हुआ )
• 20 ग्राम प्याज़ ( बारीक कटा हुआ )
• ब्रेड क्रब्स
• नमक आवश्यकतानुसार
• तलने के लिये तेल

बनाने की बिधि:

• पालक , मेथी , गाजर , फ्रेंच बीन्स , मटर , उबले आलू , हरी मिर्च , जीरा पाउडर , अदरक , लहसुन , प्याज़ और नमक को मिला कर एक मिश्र्ण बना लीजिए।
• इस मिश्र्ण को छोटे - 2 गोले बनायें और टिक्की की तरह आकार दें।
• कड़ाही में तेल गर्म करें और टिक्की को दोनों तरफ अच्छी तरह तलें। लेकिन ध्यान से इतना ही तलें कि इसका रंग हरा रहे।
• अब आप इसको  मनपसंद चटनी के साथ सर्व करें।