दही पालक कोफ्ता

पालक को उबाल कर पानी सुखा लें।
दही , पालक , बेसन , अजवाइन , हल्दी , हरी मिर्च और नमक मिलाकर कोफ्ते का मिश्र्ण तैयार कर लें। एक कड़ाही में तेल गरम करें और कोफ़्ते तल लें।
अब एक पैन में तेल गरम करें और इसमें प्याज़ डालें।
प्याज़ को सुनहरा होने तक भूनें। अब इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट व टमाटर की प्यूरी मिलायें। और इसमें मिर्च,हल्दी और नमक डालकर भूनें।
भूनने के बाद पानी डालकर इसको कुछ देर पकायें।
मलाई को फेंट कर इसमें डालें।
कोफ्ते के ऊपर गरम ग्रेवी डाल कर और धनिया पत्ती से सजाकर परोसें।