क्रिस्पी आटा लहसुन डोसा

सामग्री:

विधि:

एक बर्तन में एक कप गेंहू का आटा और आधा कप सूजी लें।
उसमें एक टेबल स्पून पीसी हुई लहसुन डाल दें।
थोड़ा थोड़ा पानी डालकर तब तक घोलें जब तक कि गुठलियां मुलायम होकर मिक्स ना हो जाएं।
लगभग दुगुना पानी डाल कर मट्ठे जैसा एक पतला घोल बना लें।
अब इस घोल में बारिक कटी हरी मिर्च, बारिक कटा हरा धनिया, करी पत्ते, चिली फ्लेक्स, लेमन जूस और स्वाद अनुसार नमक मिलाएं।
तवे को तेल से ग्रीस कर के गरम करें।
एक छोटी कटोरी में घोल भर कर तवे पर डालें और गोल गोल घुमाते हुए फैला दें।
इसे 2 से 3 मिनट मीडियम आंच पर सुनहरा होने तक पकने दें।
करारी क्रिस्पी आटे लहसुन के डोसे को हरी धनिए की चटनी के साथ परोसें।