चना पिंडी

आवश्यक सामग्री:

• 2 कप काबुली चना ( भीगा हुआ )
• 1 छोटी चम्मच चायपत्ती
• 1 कप प्याज़ ( बारीक कटा )
• 1 कप टमाटर ( बारीक कटा )
• 1 छोटा चम्मच लहसुन
• 1 छोटी  चम्मच हरी मिर्च
• 1 छोटा चम्मच कश्मीरी पाउडर
• 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
• 2 छोटा चम्मच चना मसाला
• आवश्यकतानुसार नमक
• तलने के लिये  तेल

बनाने की बिधि:

• सबसे पहले काबुली चने को उबाल लें।
• उबालते समय चायपत्ती की पोटली बना कर डाल दें।
• इससे चने का रंग भूरा हो जायेगा।
• एक पैन में तेल गरम करें और इसमें लहसुन और हरी मिर्च फ्राई को करें।
• फिर इसमें प्याज़ डाल कर भूने।
• अब उसमे टमाटर , कश्मीरी पाउडर , चना मसाला , जीरा पाउडर व नमक डाल कर अच्छी तरह मसाला भूने।
• भुनने के बाद इसमें उबले चने मिलायें और 2 मिनट भूने।
• अब एक बरतन में चने को  निकाल लें और ऊपर से पनीर प्याज़ व नीबू से सजायें और परोसें।