आवश्यक सामग्री: 

चावल :१ कप ( भिगोए हुए)

घी :२ टेबल स्पून

मसूर दाल :१/२कप

तेजपत्ता :१

प्याज :१/२कप बारीक कटा हुआ

अदरक लहसुन पेस्ट:२टी स्पून

फनसी:१/२ कप कटा हुआ

आलू:४-५ छोटे छिले हुए 

हरे मटर:१/२ कप

प्याज :६-७ छोटे 

हरी मिर्च:१टेबल स्पून बारीक कटी हुई।

पीस कर पाउडर बनाने के लिए:

लौंग:४ 

इलायची:२ 

दालचीनी :२ टुकडे।

बनाने की विधि: 

लौंग, इलायची और दलचिनी को पीसकर उसका पाउडर बना ले ।

सबसे पहले एक नॉन स्टिक पैन में घी गर्म करें और उसमें तेजपत्ताऔर तैयार किया हुआ पाउडर डाले मध्यम आंच पर भून ले ।

प्याज डालकर उसे अच्छी तरह १से २ मिनट तक भून लें।

अदरक लहसुन पेस्ट, हल्दी पाउडर,चावल , मसूर दाल डालकर उसे अच्छी तरह से मिला ले और१से २ मिनट तक भून लें।

३१/२कप गर्म पानी, हरे मटर, आलू,फनसी हरी मिर्च और नमक डालकर अच्छी तरह से मिला ले। मध्यम आंच पर बीच बीच में चलाते हुए २० मिनट तक पकाएं।

आपकी बंगाली स्टाइल खिचड़ी खाने के लिए तैयार है।