बंगाली स्टाइल भिंडी की सब्जी

आवश्यक सामग्री:

• भिंडी: २कप
• लाल मिर्च पाउडर:१/४ चम्मच
• खस खस :१ बड़ा चम्मच
• सरसों:१ बड़ा चम्मच
• हरी मिर्च :१ १/२ चम्मच
• तेल: २ बड़े चम्मच
• शक्कर:१/२ चम्मच
• हल्दी पाउडर:१/४ चम्मच
• नमक: स्वादानुसार

बनाने की विधि:

• भिंडी को धो कर बड़े बड़े टुकड़ों में काट ले।
• सरसों और खस-खस को मिलाकर उसको अच्छे से पीस ले और उसका पाउडर बना ले।
• कढ़ाई गैस पर चढ़ाएं और उसमें तेल डालें तेल गरम होने के बाद उसमें कटी हुई भिंडी डाल के उसे ८-१० मिनिट तक पकाए और उसे नरम होने दे।
• उसके बाद उसमें सरसों और खस- खस का पाउडर, नमक, शक्कर, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डाल कर उसे २-३ मिनट तक पकाएं ।
• अब उसे गरमागरम परोसें।