आलू पत्तागोभी की सब्जी

आवश्यक सामग्री:

• पत्ता गोभी: ३ कप लंबी कटी हुई
• आलू : १ १/२ कप टुकड़े किए हुए
• जीरा: १/४ चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर: १ छोटा चम्मच
• नमक: स्वादानुसार
• सरसों: १/४ चम्मच
• तेल: २ बड़े चम्मच
• कड़ी पत्ता: ८-१०
• हरी मिर्च: २-३ बारीक कटी हुई
• धनिया पाउडर: १/४
• हींग: १/२ छोटा चम्मच
• हल्दी पाउडर: १/४ चम्मच
• चीनी: १/२ चम्मच

बनाने की विधि:

• पत्ता गोभी और आलू की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले नॉन स्टिक पैन में तेल डाल कर उसे गर्म कर ले|
• गर्म होने के बाद उसमें जीरा और सरसों डालकर उनके दाने चटकने दे।
• जब जीरा सरसों चटक जाए उसके बाद उसमें हींग, हरी मिर्च, कड़ी पत्ता, हल्दी पाउडर डालकर उसे 30 सेकंड तक भून ले।
• अब इसमें पत्ता गोभी,आलू ,चीनी और नमक डालकर उसे अच्छी तरह मिला लें और ढक कर कम से कम 10 से 12 मिनट तक पकाएं।
• और फिर इसे गरमागरम परोसें।