आलू मटर करी बनाने की आवश्यक सामग्री

आलू  : १ १/२ कप आलू के टुकड़े

मटर : १ कप 

तेल : २ टेबल स्पून

जीरा : १ टी स्पून 

प्याज :१/२ कप बारीक कटा हुआ

अदरक :१टी स्पून

टमाटर का पेस्ट:१/२ कप

लहसुन :१टी स्पून

हरी मिर्च:१टेबल स्पून

हल्दी पाउडर:१/२टी स्पून

मिर्च पाउडर :१/२ टी स्पून

धनिया जीरा पाउडर: १ १/२ टी स्पून

गरम मसाला:१टी स्पून

नमक :स्वादानुसार

चीनी :१/२ टी स्पून

हरा धनिया: २ टेबल स्पून बारीक कटी हुई।

बनाने की विधि: 

आलू मटर करी बनाने के लिए सबसे पहले प्रेशर कुकर में तेल गर्म करें उसमें जीरा डालें और जीरा को 30 सेकंड तक भून ले।

 अब उसमे प्याज अदरक लहसुन हरी मिर्च डालकर तक 2 मिनट तक भून ले।

अब उसमें टमाटर की प्यूरी हल्दी पाउडर मिर्च पाउडर धनिया जीरा पाउडर गरम मसाला डालकर अच्छी तरह से मिला ले और २मिनट तक बीच बीच में चलाते हुए पकाएं।

आलू, हरी मिर्च ,३/४कप गर्म पानी, चीनी और नमक डालकर अच्छी तरह से मिला ले और ३ सिटी होने तक प्रेशर कुक कर ले।

पक जाने के बाद उसे धनिया से सजाकर गरमागरम परोसें।