अचारी भिंडी

आवश्यक सामग्री:

•  भिन्डी: २५० ग्राम
•  हींग: १ टुकड़ा
•  हरी मिर्च: ३
•  जीरा: १ छोटा चम्मच
• हरा धनियाँ: एक छोटा चम्मच
• खड़ी धनियां: एक छोटा चम्मच
• तेल: दो चम्मच
• हल्दी :१/२ चम्मच
• लाल मिर्च: १/४ छोटा चम्मच
• गरम मसाला:१/४ चम्मच
• अमचूर पाउडर:१/४ चम्मच
• नमक: स्वादानुसार

बनाने की विधि:

• सबसे पहले सारी भिंडी को एक ही आकार में काट ले।
• एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें जीरा, हींग, खड़ी धनिया डालकर उसे भून ले।
• अब इसमें कटी हुई भिंडी डाल दे उसके बाद इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, अमचूर पाउडर, नमक डालकर इसे अच्छी तरह मिला लें और 2 से 3 मिनट तक ढककर पकाएं।
• अब आप अचारी भिंडी को हरी धनिया से सजाकर उसका आनंद ले सकते हैं।