वेज कटलेट


Veg cutlet

आवश्यक सामग्री

  • मैदा: १/४ कप
  • आलू : ४-५( उबले हुए)
  • पत्ता गोभी : आधा कप बारीक कटा हुआ
  • गाजर : आधा कप बारीक कटा हुआ
  • फूलगोभी : आधा कप बारीक कटा हुआ
  • मिर्ची : २-३
  • अदरक : १ टुकड़ा किसा हुआ
  • हरा धनिया : आधा कप बारीक कटा हुआ।
  • धनिया पाउडर : १/२ चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर : १ चम्मच
  • हल्दी : १/२ चम्मच
  • अमचूर पाउडर : १ छोटा चम्मच
  • तेल : तलने के लिए
  • नमक: स्वादानुसार
  •  ब्रेड स्लाइस :६-७
  • गरम मसाला: १ चम्मच

 

बनाने की विधि: 

  • मैदे को पानी में डाल कर उसका पतला घोल बना ले।
  • इस घोल में नमक और काली मिर्च का पाउडर डाल दे।
  • ब्रेड को मिक्सर में डाल कर उसका चूरा  बना ले।
  • अब उबले हुए आलू में बाकी सब सब्जियां और ब्रेड का आधा चूरा डालकर उसे अच्छी तरह से मसलकर उसका मिश्रण बना लें।
  • अब इस मिश्रण को गोलाकार कर के छोटे छोटे कटलेट बना ले।
  • कटलेट को मैदे के घोल में डुबोकर ब्रेड के चूरे में अच्छे से लपेट लें और डीप फ्राई कर ले।
  • और इसे सॉस या चटनी के साथ परोसें और इसका आनंद ले।

 

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