तिल वाले आलू


Til wale aloo
आवश्यक सामग्री:
  • 250 ग्राम आलू    
  • 2 हरी मिर्च बारीक कटी
  • 50 ग्राम सफ़ेद तिल
  • 10 - 15 करी पत्ते
  • धनिया पत्ती बारीक कटी
  • ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर  
  • ½ छोटा चम्मच अमचूर  
  • ½ छोटा चम्मच गरम  मसाला
  • 1 छोटा चम्मच चाट  मसाला
  • नमक आवश्यकतानुसार
  • तलने के लिये तेल

बनाने की बिधि:
  • आलुओं को उबाल कर ठण्डा करे।
  • उसको छील कर छोटे टुकड़ो में काट लें।
  • पैन में तेल गरम करें और हरी मिर्च व तिल भूनें।
  • फिर इसमें आलू डाल कर धीमी आँच पर गुलाबी होने तक भूनें।
  • अब इसमें लाल मिर्च पाउडर , अमचूर पाउडर , गरम मसाला , चाट मसाला व नमक डालें।
  • और आलुओं के करारा होने तक भूनें।
  • ऊपर से धनिया पत्ती व करी पत्ते से गर्निश करें और परोसें।
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