राजमा गलावटी कबाब


Rajma galawati kabab

आवश्यक सामग्री:

राजमा :३/४ कप भिगोए हुए( और मसले हुए)

तेल : तलने के लिए।

घी:२ बड़े चम्मच

हल्दी :१ चम्मच

हरी मिर्ची : २-३ बारीक कटी हुई।

अदरक:१ टुकड़ा कटा हुआ।

प्याज :३/४ कप बारीक कटा हुआ।

पनीर:१/२ कप

आलू :१/२ कप उबले हुए।

हरा धनिया : २ चम्मच।

गरम मसाला:१/२ चम्मच।

नमक: स्वादानुसार

 

बनाने की विधि

सबसे पहले एक कढ़ाई गैस पर चढ़ाएं उस पर थे उस में तेल डाले तेरी गर्म होने के बाद उसमें प्याज डालकर उसे 1 से 2 मिनट तक भून ले।

एक पैन में घी गर्म करें उसमें हरी मिर्च अदरक डालकर उन्हें 30 सेकंड तक भूने ले।

एक कढ़ाई में पनीर ,आलू ,राजमा, गरम मसाला, नमक हल्दी यह सब डाल कर उसे 3-४ मिनट तक पका लें।

मिश्रण ठंडा होने के बाद उसके गोल गोल कबाब बना ले और तवा गरम करें उसमें तेल चारों तरफ फैला ले और बनाए हुए कबाब को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेक ले।

फिर इसका आनंद चटनी या सॉस के साथ ले।

 

 

 

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