हरा भरा कबाब


Hara bhara kabab
आवश्यक सामग्री:
  • 5 बड़े पत्ते पालक के
  • 50 ग्राम मेथी बारीक कटी हुई
  • 50 ग्राम गाजर कसा हुआ
  • 50 ग्राम फ्रेंच बीन्स बारीक कटे हुए
  • 50 ग्राम मटर ( पिसे हुए )
  • 200 ग्राम आलू ( उबले हुए )
  • 4 हरी मिर्च बारीक कटी
  • 5 ग्राम जीरा पाउडर ( भुना हुआ )
  • 1 चम्मच अदरक लहसुन ( बारीक कटा हुआ )
  • 20 ग्राम प्याज़ ( बारीक कटा हुआ )
  • ब्रेड क्रब्स
  • नमक आवश्यकतानुसार
  • तलने के लिये तेल

बनाने की बिधि:
  • पालक , मेथी , गाजर , फ्रेंच बीन्स , मटर , उबले आलू , हरी मिर्च , जीरा पाउडर , अदरक , लहसुन , प्याज़ और नमक को मिला कर एक मिश्र्ण बना लीजिए।
  • इस मिश्र्ण को छोटे - 2 गोले बनायें और टिक्की की तरह आकार दें।
  • कड़ाही में तेल गर्म करें और टिक्की को दोनों तरफ अच्छी तरह तलें। लेकिन ध्यान से इतना ही तलें कि इसका रंग हरा रहे।
  • अब आप इसको  मनपसंद चटनी के साथ सर्व करें।
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