गोभी के पराठे


Gobhi ka paratha

गोभी के पराठे खाने में काफी स्वादिष्ट होते है और बनाने में काफी आसान। यह ऐसा व्यंजन है को सभी को भाता है । आइए इसे बनाने के तरीका जानते है।

आवश्यक सामग्री:
  • गेंहूं का आटा: १ कप
  • नमक :स्वादानुसार
  • तेल: २ छोटे चम्मच
भरावन बनाने के लिए:-
  • फूल गोभी: १/४ कप कसी हुई
  • हरा धनिया :बारीक़ कटा हुआ
  • हरी मिर्च:1 छोटा चम्मच बारीक़ कटी हुई
  • अदरक: १/२ चम्मच किसी हुई
  • नमक:स्वादानुसार
  • लाल मिर्च पाउडर: १ छोटे चम्मच
  • अनारदाना पाउडर: १ छोटे चम्मच
बनाने की विधि:
  • सबसे पहले गेहूं के आटे को नमक तेल डालकर अच्छी तरह पानी से गूंथ लीजिए।
  • उसके बाद एक बर्तन में कसी हुई फूलगोभी, हरा धनिया, हरी मिर्च, कसी हुई अदरक, नमक, लाल मिर्च पाउडर, अनारदाना पाउडर डाल के  मिश्रण बना लीजिए।
  • आटे की लोई बनाकर उसे थोड़ा बेल कर उसमें यह मिश्रण भरें और उसे अच्छी तरह से बंद कर ले अब उसे पराठे के आकार का बेल ले।
  • तवे को गैस पर चढ़ाएं और उसे गर्म होने दे गर्म होने के बाद चारों तरफ तेल लगाए और उस पर बेले हुए पराठे को डाल दे।
  • दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पराठे को सेके और फिर उसे चटनी या सॉस के साथ परोसे।

 

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