दही भिंडी


Dahi Bhindi
आवश्यक सामग्री:
  • भिन्डी:२५० ग्राम
  • कप दही:१/४ कप
  • हरी मिर्च: १
  • हींग: १ टुकड़ा
  • जीरा:१ चम्मच
  • हल्दी पाउडर: १/४ चम्मच
  • लाल मिर्च: १/४ चम्मच
  • धनिया पाउडर: १ छोटे चम्मच
  • सौंफ पाउडर: १ छोटे चम्मच
  • हरा धनिया:२ छोटे चम्मच
  • नमक :स्वादानुसार

बनाने की विधि:
  • सबसे पहले भिंडी को एक आकार में लंबा-लंबा काट ले।
  • एक एक कढ़ाई में तेल गर्म करें उसमें जीरा और हींग डालें और उन्हें भून लें।
  • अब इसमें हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर धनिया पाउडर सौंफ और दही डालकर अच्छी तरह से एक साथ मिला ले।
  • अब इसमें कटी हुई भिंडी और नमक डालें और कम से कम 4 से 5 मिनट तक ढककर पकाएं।
  • अभी से हरी धनिया से सजाएं और इसका आनंद ले।
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