चिली गोभी


Chilli Gobhi

चिली गोभी खाने में काफी स्वादिष्ट होती है। इसे बनाना भी काफी आसान है। आइये इसे बनाने के लिए इसकी विधि जान लें।

आवश्यक सामग्री:

पानी :३ कप
नमक: स्वादानुसार
गोभी :एक कप
कॉर्न फ्लोर : १ कप
काली मिर्च पाउडर :१ छोटा चम्मच
लहसुन का पेस्ट : २छोटा चम्मच
प्याज : १( कटा हुआ)
हरी मिर्च : ३
सोया सॉस : १/२चम्मच
टोमैटो सॉस: २ छोटा चम्मच
सिरका; १/२ चम्मच
लाल मिर्च पाउडर: २ चम्मच
काली मिर्च : १ छोटा चम्मच
कॉर्न फ्लोर :१/२ कप (पानी में घुला हुआ)


चिली गोभी बनाने की विधि:
  • एक बर्तन में पानी और नमक डाल कर उसे गर्म करें।
  • उस गर्म पानी में फ़िर गोभी को डाल के उसे थोड़ी देर तक भीगने दे फिर उसे निकाल कर अलग एक बाउल में रख लें।
  • फिर उस गोभी में कॉर्न फ्लोर, नमक, काली मिर्च मिलाकर अच्छे से मिक्स कर दे ।
  • अभी गोभी को अच्छी तरह से डीप फ्राई करें।
  • अब एक दूसरे बर्तन में तेल डाल कर उसे गर्म होने दे|
  • गर्म होने के बाद उसमें अदरक, लहसुन  डाल के अच्छे से भून ले, फिर उसमें हरी मिर्च , सोया सॉस, टोमैटो सॉस, सिरका, काली मिर्च डाल के अच्छे से भून ले।
  • फिर इसमें हमारी फ्राई की हुई गोभी मिला दे।
  • फिर उसमे कॉर्न फ्लोर में  पानी मिलाकर डालें और उसे पकने दे ।
  • पकने के बाद उसे गर्मागर्म सर्व करें।
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