चना पिंडी


Chana pindi
आवश्यक सामग्री:
  • 2 कप काबुली चना ( भीगा हुआ )
  • 1 छोटी चम्मच चायपत्ती
  • 1 कप प्याज़ ( बारीक कटा )
  • 1 कप टमाटर ( बारीक कटा )
  • 1 छोटा चम्मच लहसुन
  • 1 छोटी  चम्मच हरी मिर्च
  • 1 छोटा चम्मच कश्मीरी पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
  • 2 छोटा चम्मच चना मसाला
  • आवश्यकतानुसार नमक
  • तलने के लिये  तेल
बनाने की बिधि:
  • सबसे पहले काबुली चने को उबाल लें।
  • उबालते समय चायपत्ती की पोटली बना कर डाल दें।
  • इससे चने का रंग भूरा हो जायेगा।
  • एक पैन में तेल गरम करें और इसमें लहसुन और हरी मिर्च फ्राई को करें।
  • फिर इसमें प्याज़ डाल कर भूने।
  • अब उसमे टमाटर , कश्मीरी पाउडर , चना मसाला , जीरा पाउडर व नमक डाल कर अच्छी तरह मसाला भूने।
  • भुनने के बाद इसमें उबले चने मिलायें और 2 मिनट भूने।
  • अब एक बरतन में चने को  निकाल लें और ऊपर से पनीर प्याज़ व नीबू से सजायें और परोसें।
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