बंगाली स्टाइल भिंडी की सब्जी


Bangali style Bhindi ki sabji
आवश्यक सामग्री:
  • भिंडी: २कप
  • लाल मिर्च पाउडर:१/४ चम्मच
  • खस खस :१ बड़ा चम्मच
  • सरसों:१ बड़ा चम्मच
  • हरी मिर्च :१ १/२ चम्मच
  • तेल: २ बड़े चम्मच
  • शक्कर:१/२ चम्मच
  • हल्दी पाउडर:१/४ चम्मच
  • नमक: स्वादानुसार

बनाने की विधि:
  • भिंडी को धो कर बड़े बड़े टुकड़ों में काट ले।
  • सरसों और खस-खस को मिलाकर उसको अच्छे से पीस ले और उसका पाउडर बना ले।
  • कढ़ाई गैस पर चढ़ाएं और उसमें तेल डालें तेल गरम होने के बाद उसमें कटी हुई भिंडी डाल के उसे ८-१० मिनिट तक पकाए और उसे नरम होने दे।
  • उसके बाद उसमें सरसों और खस- खस का पाउडर, नमक, शक्कर, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डाल कर उसे २-३ मिनट तक पकाएं ।
  • अब उसे गरमागरम परोसें।

 

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