आलू पत्तागोभी की सब्जी


Aloo Pattagobi ki sabji
आवश्यक सामग्री:
  • पत्ता गोभी: ३ कप लंबी कटी हुई
  • आलू : १ १/२ कप टुकड़े किए हुए
  • जीरा: १/४ चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर: १ छोटा चम्मच
  • नमक: स्वादानुसार
  • सरसों: १/४ चम्मच
  • तेल: २ बड़े चम्मच
  • कड़ी पत्ता: ८-१०
  • हरी मिर्च: २-३ बारीक कटी हुई
  • धनिया पाउडर: १/४
  • हींग: १/२ छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर: १/४ चम्मच
  • चीनी: १/२ चम्मच

बनाने की विधि:
  • पत्ता गोभी और आलू की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले नॉन स्टिक पैन में तेल डाल कर उसे गर्म कर ले|
  • गर्म होने के बाद उसमें जीरा और सरसों डालकर उनके दाने चटकने दे।
  • जब जीरा सरसों चटक जाए उसके बाद उसमें हींग, हरी मिर्च, कड़ी पत्ता, हल्दी पाउडर डालकर उसे 30 सेकंड तक भून ले।
  • अब इसमें पत्ता गोभी,आलू ,चीनी और नमक डालकर उसे अच्छी तरह मिला लें और ढक कर कम से कम 10 से 12 मिनट तक पकाएं।
  • और फिर इसे गरमागरम परोसें।

 

 

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