मसूर के कबाब
सबसे पहले मसूर की दाल को 30 मिनट तक भिगो कर रखें उसके बाद इसे उबाल ले ध्यान रखें उबलते वक्त ज्यादा मात्रा में उसमें पानी ना डालें।....
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पनीर पकोड़ा
पनीर के मध्यम आकार के टुकड़े कर लीजिए और उस पर चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, और नमक लगाकर उसे 15 से 20 मिनट तक ढककर रख दीजिए।
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मूली के पराठे
ठंडी के मौसम में मूली के पराठे बहुत अच्छे रहते है। यह जुकाम, खासी इस सब में भी काफ़ी मददगार साबित होता है।और खाने में काफी स्वादिष्ट भी होता है।
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दही भिंडी
सबसे पहले भिंडी को एक आकार में लंबा- 2 काट ले। एक कढ़ाई में तेल गर्म करें उसमें जीरा और हींग डालें और उन्हें भून लें।
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अचारी भिंडी
सबसे पहले सारी भिंडी को एक ही आकार में काट ले। एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें जीरा, हींग, खड़ी धनिया डालकर उसे भून ले।
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हरा भरा कबाब
पालक , मेथी , गाजर , फ्रेंच बीन्स , मटर , उबले आलू , हरी मिर्च , जीरा पाउडर , अदरक , लहसुन , प्याज़ और नमक को मिला कर एक मिश्र्ण बना लीजिए।
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दही पालक कोफ्ता
पालक को उबाल कर पानी सुखा लें। दही , पालक , बेसन , अजवाइन , हल्दी , हरी मिर्च और नमक मिलाकर कोफ्ते का मिश्र्ण तैयार कर लें।
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लेमन राइस
लेमन राइस एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय व्यंजन है। इसमें चावल को नींबू के रस के साथ पकाया जाता है। जिसकी वजह से चावल में नींबू की खटास आ जाती है। इसे आप बचे हुए चावल के साथ भी बना सकते हैं यह सुबह के लिए एक हेल्थी और जल्दी बनने वाला पौष्टिक नाश्ता माना जाता है।
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मिंट पनीर बिरयानी
सबसे पहले गहरे नॉन- स्टिक पैन में तेल डालें और उसे गर्म करने के पश्चात उसमें इलायची और तेज पत्ता डालकर उसे भून लें।
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टमाटर पास्ता
टमाटर पास्ता खाने में अति स्वादिष्ट होता है और इसे बनाना बहुत ही आसान है। इसमे कैलोरीज़ की मात्रा भी बहुत कम होती है|
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गोभी मंचूरियन
सबसे पहले सॉस बनाने के लिए नॉनस्टिक पैन में तेल गर्म करें और उसमें हरा प्याज़ , हरी मिर्च और लहसुन डालें। प्याज़ को सुनहरा होने तक भूनें।
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पोटैटो बास्केट
आलू कद्दूकस करे और इसमें नमक और मैदा मिलायें। अब स्टीम बाउल में आलू को बाउल का शेप दें व दूसरे बाउल से प्रेस करके डीप फ्राई करे।
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पालक पापड़ी चाट
बेसन में धनियापत्ती, 2 छोटे चम्मच लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, नमक मिला कर गाढ़ा पेस्ट बनायें ताकि पालक के पत्तो पर कोट हो जाये।
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कैप्सिकम रिंग्स ( शिमला मिर्च)
शिमला मिर्च की पतली - 2 रिंग्स काट लें। सारी सामग्री डाल कर घोल बना लें। घोल पतला नहीं होना चाहिये।
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गोभी कोरमा
गोभी को धोकर टुकड़ो में काट लें। कड़ाही में तेल गरम करें। गोभी में अच्छी तरह हल्दी लगाकर तल कर अलग रख लें।
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चना पिंडी
सबसे पहले काबुली चने को उबाल लें। उबालते समय चायपत्ती की पोटली बना कर डाल दें। इससे चने का रंग भूरा हो जायेगा।
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देश और दुनिया के बारे में 10 अनजान तथ्य
देश और दुनिया के बारे में कई ऐसे अनजान तथ्य है जो हम बिल्कुल नहीं जानते,आइए ऐसे तथ्यों की जानकारी प्राप्त करते हैं।
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पालक आलू और मूंगफली के कबाब
पालक आलू और मूंगफली के कबाब खाने में बहुत स्वादिष्ट एवं बनाने में काफी आसान होता है। आइए इसे बनाने का तरीका जानते हैं।
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दाल की खस्ता पूरी
यह व्यंजन बहुत आसानी से बन जाता है और आप इस का आनंद चाय या फिर सॉस या दही के साथ के साथ ले सकते हैं।
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पनीर चीज कटलेट
यह व्यंजन खाने में अत्यंत स्वादिष्ट होता है। जितना यह स्वादिष्ट होता है उतना ही आसानी से और जल्दी बन जाता है आइए इसे बनाने का तरीका जानते हैं।
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